Мягкое сливочное масло (комнатной температуры) смешайте с сахаром. Добавьте ванильный сахар и щепотку соли. Хорошо соедините ингредиенты до однородной массы. Вымешивайте с помощью деревянной или силиконовой лопатки.
К сахарно-масляной смеси просейте 200 гр. муки с 5 гр. разрыхлителя. Смешайте ингредиенты до образования гладкого однородного теста.
Изюм и вяленую клюкву порубите ножом на мелкие кусочки. Добавьте к тесту. Все еще раз перемешайте. На этом этапе тесто лучше готовить руками. Так масса будет более податливой.
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.
Тесто выложите на рабочую поверхность (стол, доску и т.д.), слегка присыпанную мукой. Разрежьте тесто на 2 равные части.
Из каждого кусочка сформируйте небольшие трубки/колбаски и аккуратно разрежьте их на кружочки. Это - наше будущее печенье. Также вы можете раскатать все полученное тесто с помощью скалки, после чего вырезать печенье нужно диаметра и размера. Например, с помощью форм.
Если тесто плохо режется, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 10-15 минут. После этого достаньте и сформируйте будущее печенье.
На силиконовый коврик или противень, застеленный пергаментом, выложите печенье. Между печеньем расстояние должно быть не менее 2-3 см. Выпекайте при 180 градусах в течение 10-15 минут.
Достаньте вкуснейшее клюквенное печенье из духового шкафа, охладите и подавайте к столу!
Комментарии (0)
Показать все